Ein bunter Salat auf dem Balkon mit Urban Gardening

Im Sommer ist grillen einfach ein absolutes Muss! Und was gehört zum grillen wie die Kräuterbutter auf das Steak? Richtig, ein knackiger, frischer und bunter Salat. Wie wäre es denn, für den Salat nicht mehr einkaufen gehen zu müssen?

Gemüse selbst anbauen geht doch nur mit einem grossen Nutzarten. Weit gefehlt! Gemüse wie Tomaten, Gurken und Salat lassen sich auch auf dem Balkon auf kleinstem Raum anbauen – durch Urban Gardening.

Leckere Tomaten gehören in jeden guten Salat. Und aromatische Tomaten schmecken noch besser. Wer kein Platz für Gewächshaus und Co. hat, kann auf Urban Gardening zurückgreifen. Tomaten gibt es nämlich auch in Balkongrösse. Buschtomaten eignen sich besonders gut für die Haltung auf dem Balkon. Diese Tomaten wachsen kleinbleibend und buschig und bringen einen hohen Ertrag. Wichtig ist auch, dass die Tomaten an der Pflanze nicht zu gross werden. Auf dem Balkon lassen sich die Tomaten nur schwer ausreichend abstützen, wenn die Pflanzen zu gross werden. Selbst angebaute Tomaten schmecken förmlich nach Sonne und bringen den Sommer in die Küche.

Wer schon mal eine selbst angebaute Gurke gegessen hat, der weiss, dass eine gekaufte Gurke aus dem Supermarkt da nicht annähernd mithalten kann. Denn selbst angebaute Gurken haben einen aromatischen und kräftigen Geschmack. Perfekt also für den sommerlichen Grillsalat. Gurken für den Balkon gibt es auch im Miniaturformat. Die Snack-Gurken bleiben klein und belasten die Pflanze nicht mit riesigen Früchten. So können die kleinen Gurken direkt von der Pflanze gepflückt und vernascht werden. Am besten werden die Gurken vorher auf der Fensterbank vorgezogen und die Jungpflanzen ab Mai ausgepflanzt.

Salate gibt es in unzähligen Formen, Farben und Geschmäckern. Das gute an den meisten Salaten: sie eignen sich auch hervorragend für Urban Gardening. Besonders Feld- und Pflücksalat sind die perfekten Balkonbewohner. Auch der Salat kann im Frühjahr auf der sonnigen Fensterbank vorgezogen und zusammen mit den anderen Gemüsepflanzen ab März, am besten nach den Eisheiligen, an ihren endgültigen Platz auf dem Balkon gebracht werden. Der Vorteil von selbst angebautem Salat? Er kann immer frisch geerntet werden und welkt nicht in einer Plastiktüte im Kühlschrank vor sich hin. Wenn das kein Grund ist, zum Urban Gardener zu werden!